7、食品工業(yè)中的應(yīng)用
 
氮?dú)庠谑称饭I(yè)中主要是用做保護(hù)氣。例如在水果、蔬菜庫內(nèi)，充入氮?dú)?，?qū)逐氧氣，抑制霉菌的生長(zhǎng)和乙烯的生成與釋放，延緩水果蔬菜的代謝，使保鮮期加長(zhǎng)。在糧食的貯存中，充入氮?dú)?，可以延緩老化，在相?dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，保持新米的香味。隨著生活節(jié)奏的加快，快餐食品越來越受到人們的重視，在包裝容器中充入氮?dú)饪梢匝娱L(zhǎng)這些食品的保質(zhì)期。魚、肉一類的食品，用液氮冷凍，可以達(dá)到快速冷凍的效果，防止組織內(nèi)的水分形成玻璃體，使組織不被破壞，復(fù)熱后可以保持原來的鮮美味道。
 
8、生物，醫(yī)療方面的應(yīng)用
 
氮在生物和醫(yī)療領(lǐng)域中，主要還是利用液氮的低溫性質(zhì)和不活潑和無毒性，是理想的冷源。液氮在保存動(dòng)物的精液、人體組織和外科手術(shù)等方面已得到普遍的應(yīng)用。
 
9、其它
 
液氮在建筑領(lǐng)域中也有某些應(yīng)用，比如大體積的混凝土在固化時(shí)放熱，內(nèi)部常會(huì)出現(xiàn)裂縫而降低強(qiáng)度，用液氮作為冷卻劑，可以大幅度地提高混凝土的強(qiáng)度。液氮在打撈沉船的作業(yè)中有獨(dú)特作用。液氮在氣化后能產(chǎn)生壓力，可以作為動(dòng)力源使用。在大氣冷凝成云、空間環(huán)境模擬、形成低溫風(fēng)動(dòng)通道、回收放射性廢物、清除金屬表面的垢層、制做陶瓷超導(dǎo)電纜、粉碎回收廢橡膠、塑料制品等方面也用液氮。氮?dú)膺€可以作為滅火氣。單獨(dú)使用氮?dú)饣虻獨(dú)寤旌蠚獬涮顭襞?，可以延長(zhǎng)燈泡壽命。
 
總之，氮在國計(jì)民生中的應(yīng)用十分廣泛，與人類的生活、生產(chǎn)活動(dòng)和科學(xué)實(shí)驗(yàn)息息相關(guān)。